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一個好的廚房是需要具備良好的動線流暢和使用的方便性幾個關鍵，無論是中島型、ㄇ字型、一字型、半島型、或是L型都可以規劃成完美的廚房，雖然很多人都對自己的廚房設計有無限想像，但常常大家都忘記基本的原則，廚房還是要依照原本房屋預留的空間和管線做規劃，盡量機能為夠用就好，不然會使的動線擁擠，也不好清理收納。

中島型廚房:這種形式的廚房通常需要較大的空間，因為可能會影響整體的動線。

優點:讓空間看起來氣派寬敞，適合全家人一起下廚，而且開放式廚房能連接其   

     他空間，設計的漂亮也可以為大空間添加不少風采。

缺點:本較不適合高油煙的烹調方式，除非你用非常好的抽風系統，但又是一筆   

     不可小看的支出。

     而且講究風水的人，可能還要花一些精力去好好修飾。

一字型廚房:這在台灣是最普遍的廚房設計，並不是因為這設計好看，而是因為我們的烹調方式喜歡熱炒高油煙，擔心油煙擴散整個大空間，所以習慣把廚房獨立出來。

優點:這種規格的廚房相較於其他形式比起來划算許多，所以一般新成屋有可能

     會贈送這類型的廚房。

缺點:電器空間較少，通常只能用爐具煮完所有菜色，而且通常檯面東西不夠大

     導致烹調時綁手綁腳，而且大多是走道型的動線，會使空間悶熱，也不適 

     合太多人一起下廚。

L型廚房:以字面上來說就是用L形狀下去設計的廚房，通常一邊配水槽，一邊   配瓦斯爐，看起來好用其實他的缺點不少，因為轉角太多造成收納空間被吃掉，除非裝轉角用的特殊五金零件例如轉盤或是小怪獸，但這樣就增加了價格跟預算，而且空間不大硬要做這設計，可能會造成切菜或煮飯的空間不足，反而弄巧成拙。

優點:空間看起來會比較寬敞，跟一字型相比要好的許多。

缺點:轉角收納不方便，也比較需要大坪數的空間。

ㄇ字型廚房:跟L型廚房很像但因為多了一個檯面，也就多了不少的收納空間，但也因為多了一個轉角需要的特殊五金零件又跟多了，當然價格也就上升不少，而且她的空間需求又需要比L型更大，但整體看起來他也會非常氣派。

優點:看起來也很氣派，因為本身需要較大的空間，也不會太過悶熱。

缺點:他比L型多出了一個轉角，所以多出了許多特殊五金、檯面也多了一個價

     格實在不是大眾路線。

半島型廚具:有點像是一字型的升級版，通常就是一字型廚具+半島型廚具，這對料理的動線非常加分，而且多了很多可以收納電器櫃的地方，解決了一字型的收納空間，又屬於半開方式空間是個還不錯的設計手法。

優點:可以擁有一個簡易的吧檯，吃個東西喝個酒還蠻方便的。

缺點:他跟中島型廚房一樣，剛好都是風水問題，如果介意風水還是要請專業風水師給你建議。

總合:以上這幾種是市面常見的廚房設計，雖然各有優缺點，但還是要以各位家的實際現況去看府合哪一種，雖然每個人都會有理想型的，但這種設計還是跟現況配合做出來會比較實用，因為裝潢不是小錢所以確認每個決定前都要做好功課，及對自己最好的設計。

(圖片翻自網路)